玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。今天长春米线加盟小编主要带大家了解一下玉米面条的营养价值都有哪些！

　　碳水化合物：玉米面条富含碳水化合物，每 100 克玉米面可提供约 42 克碳水化合物。这使它们成为身体的良好能量来源。

　　蛋白质：与小麦面食相比，玉米面条的蛋白质含量较低，每 100 克面食提供约 4 克蛋白质。但是，您可以通过将它们与富含蛋白质的酱汁或配料搭配来增加蛋白质含量。

　　纤维：玉米面条是膳食纤维的良好来源，每 100 克玉米面条提供约 4 克纤维。纤维对消化健康很重要，可以帮助您保持饱腹感和满足感。

　　脂肪：玉米面条脂肪含量低，每 100 克份量仅提供约 1 克脂肪。这使它们成为希望减少脂肪摄入量的人的不错选择。

　　维生素和矿物质：玉米面条是多种维生素和矿物质的良好来源，包括铁、镁和维

　　长春米线加盟小编提醒大家，优质的玉米面粉色泽呈金黄或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低/劣质的玉米面粉色泽暗淡，颜色不均，用手捻捏时有粗粒感，手捏易成团，有的甚至有生虫、杂质、结块现象。颜色过黄（过于鲜艳）的玉米面可能为染色玉米面，在购买的时候一定要注意甄别，避免买到假货！