面条这样做，不用手擀，不用添加剂，筋道爽口，简单零失败。面条是一种食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品，深受大家的喜爱，特别是在北方地区，基本上每天都会吃上一顿。今天咱们做个手擀面的新做法，不放任何添加剂，这种方法你肯定第一次见，简单快速，做出来的面条又长又筋道，下面和长春米线加盟小编开始学习吧。

　　准备食材：

　　普通面粉、盐、凉水、食用油、蒜片、葱花、辣椒面、生抽、白醋

　　具体做法：

　　1.准备500g面粉，加一勺盐增加面粉的筋性，用250毫升左右的凉水和面，凉水和的面能够让面条更加筋道口感也会更好，水慢慢加，一直搅拌到面絮状的时候，下手揉成光滑的面团，这里要多揉一会儿，揉的时间越长做出来的面条越筋道。

　　2.然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。

　　3.依次把面剂直接滚成圆柱形。

　　4.都做好之后，准备一个盘子刷一层油防粘，再把面剂放上去，再给剂子表面刷一层油锁住水分，盖上保鲜膜密封饧半个小时左右。

　　5.这个时间段正好做点面条的蘸料，碗中放入蒜片，葱花，适量辣椒面，用热油先把调料炸香，然后再放入生抽，白醋，食盐调味，搅拌均匀这个调料汁就做好了。

　　6.时间到了，先取出一个面团，其他的面团依旧放在保鲜膜内防止面团干掉，把面团稍微按一下，可以看到轻而易举的就能擀成长面片。

　　配料的选择可以根据个人口味和喜好进行搭配，如豆芽、黄豆、胡萝卜丝等。也可以根据季节选择时令蔬菜，增加口感和营养。面条煮好后，可以放入冰水中，让面条更加筋道。特别是在制作凉面时，这个步骤尤为重要。长春米线加盟小编建议大家调料的选择也可以根据个人口味进行调整，如喜欢麻辣口感的可以加入花椒和辣椒，喜欢酸甜口感的可以加入番茄酱和糖等。