夏天已经到来了，这大中午天气依旧炎热。因为体重的缘故，近期迷上了减脂餐，今儿喝面条，低脂的荞麦面加上虾仁、蔬菜和火腿，真真的好吃的不要不要的。讲真，这个荞麦面，一定要试试凉拌呀，酸辣口儿，清爽不腻，快速光盘。下面就和长春米线加盟小编一起了解一下凉拌荞麦面的制作办法吧！

　　用料：荞麦面、黄瓜、胡萝卜、柴鱼片、海苔、熟白芝麻、冷面汁（万字酱油）、寿司烧汁

　　做法

　　1.先准备好冰水备用，然后烧一锅开水，水开放入适量荞麦面，转中火煮十分钟左右——

　　2.在煮面的时间里，把黄瓜胡萝卜切丁，海苔和柴鱼片撕碎一些——

　　3.面煮好后放进预先备好的冰水里面过凉，这样会比较Q弹

　　4.面条彻底晾凉以后控干，盛入碗中，加入一些橄榄油或者芝麻油搅拌一下

　　5.面条搅拌好以后用筷子挑好形状摆盘，上面撒上黄瓜粒 胡萝卜粒，柴鱼片和海苔碎，最后撒上熟白芝麻

　　6.另取一个小碗，放一些熟白芝麻，黄瓜粒胡萝卜粒和柴鱼片海苔都可以再放一点在小碗里，倒入冷面汁，要注意买好的冷面汁一般都是浓缩的，要兑纯净水—— 不然又咸又鲜

　　7.然后就可以美美的吃上了——(* ︶ *) 我是夹一筷子蘸一下吃的，嫌麻烦也可以直接拌了吃= =

　　长春米线加盟小编提醒大家，煮好面条一定要过冰水，橄榄油或者芝麻油搅拌可以省去；选自己想吃的肉类，鸡腿或者鸡胸肉或者虾仁，加入姜片、葱段、料酒煮熟，捞出放冰水里过一遍，然后切碎或撕成鸡丝即可；小碗里也不一定非得放黄瓜粒啥的，但是芝麻最好放，这样蘸着吃特别香——